Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямМинфин подержал законопроект о раздельном регулировании вина

Минфин России поддерживает предложение Минсельхоза о раздельном регулировании вина и другой алкогольной продукции. Об этом заявил замминистра финансов Илья Трунин, передает ТАСС.
– Есть инициатива Минсельхоза, и в целом мы не возражаем, что вино и виноделие должны регулироваться отдельно, — сообщил он.
Заявление представителя Минфина относилось к законопроекту «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации», внесенному в Госдуму 14 июля.
В пояснительной записке к данному документу предлагается внести законодательные изменения, которые позволят разграничить производство и регулирование алкогольной продукции на основе этилового спирта и так называемых благородных напитков, производимых из винограда. Общее регулирование «существенно затрудняет развитие отрасли виноградарства и виноделия», а также затрудняет надзор и контроль над соблюдением законодательства в этой сфере. По мнению авторов законопроекта, разделение «будет способствовать формированию системной единообразно толкуемой и применяемой нормативной правовой базы, что должно стать определяющим условием для стимулирования развития виноградарства и виноделия в России».
Также в документе указывается на необходимость реализации различных программ, способствующих изменению структуры потребления алкоголя «путем снижения потребления крепких алкогольных напитков».
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться