Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
19 июля 2017, 09:30

Генеральный директор INKERMANN Сергей Лебедев – о законопроекте для виноделов

Генеральный директор INKERMANN Сергей Лебедев  – о законопроекте для виноделов

Генеральный директор «Инкерманского завода марочных вин» Сергей Лебедев поделился своим мнением о законопроекте о развитии отечественного виноградарства и виноделия.

– Законопроект о развитии отечественного виноградарства и виноделия – очень правильная и важная программа для продвижения российского вина, созданного из российского винограда. Без поддержки государства отрасли сложно конкурировать с импортными продуктами и крепким алкоголем. А основной задачей сегодня является как раз деалкоголизация населения и переключение потребителя на отечественное вино. Тут потребности отрасли полностью совпадают с программой законодательной инициативы.

 Высокая капиталоемкость и длительные сроки окупаемости инвестиционных проектов, в которых полный производственный цикл от посадки виноградной лозы до реализации бутылки вина составляет около 4-5 лет,  определяет низкую инвестиционную привлекательность таких проектов для бизнеса и необходимость активного участия государства в их реализации. Необходимы приоритетные условия – от вопросов регулирования винодельческой отрасли, льготных условий налогообложения и субсидирования до помощи в построение ценовой политики в ритейле.

 Виноделие требует большого терпения и больших вложений. К тому же, одномоментно высадить большие площадки новых виноградников практически невозможно – вопрос не только в бюджете, но и в человеческих ресурсах. Даже имея высокотехнологичное производство, предполагающее максимальную автоматизацию процессов, без ручного труда виноделие не может существовать априори.  Во все эти агро-процессы вовлечены люди: начиная от  посадки винограда и ухода  за ним, заканчивая сбором урожая и сельскохозяйственными манипуляциями.  Но при этом, сегодня отрасль чувствует жесткую нехватку рабочей силы. Так, средний возраст рабочего на виноградниках – 50 лет,  совсем скоро эти люди выйдут на пенсию, а молодое поколение с небольшой охотой устремляется в поля и некому прийти им на смену. Для решения этой проблемы также очень важна помощь государства – для возрождения статуса рабочих профессий и мотивации молодых специалистов.

 Сегодня государство уже оказывает большую поддержку отечественному виноградарству и виноделию, и мы  видим результаты.  Однако открытым остается вопрос субсидирования для поддержки малого и среднего предпринимательства.  Мы действительно можем получить  хорошие компенсации за технику и за посаженный виноград, но, к сожалению,  это действительно компенсация, а не субсидия. Таким образом, сначала винодел должен вложить свои собственные или кредитные средства в развитие производства. Первый вариант достаточно проблематичный для виноделов, так как это весьма затратный бизнес и деньги постоянно находятся в обороте. Хотелось бы развернуть компенсацию в субсидию, чтобы сначала производители могли получить деньги, а потом за них отчитаться. Или же решить вопрос по земле как можно быстрее.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению