С популяризацией технологии сухого охмеления любители пива всё чаще стали сталкиваться с чрезмерно карбонизированным пивом, или даже с взрывающимися банками и бутылками. Сравнительно недавно учёные объяснили, в чём причина: дело в хмеле, точнее, в его ферментах. Подробнее рассказывает Vinepair.
Allagash
21.05.2019
Ученые объяснили, почему пиво с сухим охмелением может быть взрывоопасно
08.05.2019