Русский хмель (страница 14 из 15)

Как обстоят дела у российских хмелеводов в нынешнем году, порталу Profibeer рассказал учредитель ООО «АгроРесурсы» Андрей Вальшников.

Как сообщает E-malt.ru со ссылкой на ассоциацию USA Hops, несмотря на климатические проблемы, большинство производителей и поставщиков хмеля из США смогут выполнить свои контрактные обязательства.

С какими результатами завершили сельскохозяйственный год российские хмелеводы, порталу Profibeer рассказал учредитель ООО «Агроресурсы» Андрей Вальшников.

По данным «Отчета по устойчивому развитию» компания Heineken в России отмечает, что 100% закупаемого ее предприятиями ячменя, в том числе для производства солода, выращивается в России. Из всего объема солода, который используется в производстве, почти 90% поставляется из Российской Федерации, а остальное количество – чуть более 10% - ввозится из Республики Беларусь.

О том, как скажется на отечественном пивоваренном рынке неурожай хмеля в Германии и Чехии — основных поставщиках этого сырья в Россию, порталу Profibeer рассказал Олег Цукалов, заместитель генерального директора ООО «Стратегия 21».

Бывший директор Всероссийского научно-исследовательского проектно-технологического института хмелеводства Анатолий Якимов поговорил Profibeer о том, что сейчас происходит с хмелеводством в России.

О том, как изменился спрос и предложение на рынке пивоваренного сырья в связи с ростом европейской валюты, порталу Profibeer рассказала Анастасия Задорожная, старший менеджер ООО «Хмельсервис-Юг».

О том, как развивается ситуация с импортозамещением хмеля и какие меры могут интенсифицировать этот процесс, порталу Profibeer рассказал Андрей Кузьмин, генеральный директор компании «Росси» — поставщика сырья для пивоваренной отрасли.

Портал Profibeer решил поинтересоваться у директора «Ханинской пивоварни» Андрея Петровичева, как последние колебания курса иностранных валют по отношению к рублю отразились на стоимости пивоваренного хмеля для российских производителей.

Хмель – один из ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент еще и как натуральный консервант. Его свойства увеличили стойкость пива, что, в свою очередь, позволило перевозить готовый продукт на значительные расстояния.

Общий объем урожая хмеля 2014 года в мире составляет 94,52 тыс. тонн в части сырого хмеля, 9,65 тыс. тонн альфа-кислоты, причем общая площадь урожая составила 48,1 тыс. гектаров. Как передает портал e-malt.ru со ссылкой на апрельский отчет IHGC Market Report, производство хмеля в 2014 году увеличилось, тем самым, на 12%.

О том, что требуется для восстановления и развития российского хмелеводства, порталу Profibeer рассказал Анатолий Якимов, кандидат сельскохозяйственных наук, бывший директор Всероссийского научно-исследовательского проектно-технологического института хмелеводства, ликвидированного в 2010 году.