20
апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуЧёрный эль в американском стиле
Чёрный эль в американском стиле
Цвет: От очень тёмного до чёрного.
Прозрачность: Матовое.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Присутствуют ароматы и вкусы карамельного и тёмного жареного солода, от слабых до средне-слабых. Терпкости и жжёного характера жареного солода не должно быть.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: От средне-сильного до сильного, с фруктовыми, цитрусовыми, хвойными, цветочными, травянистыми и другими ароматами, которые придают хмели любого происхождения.
Ощущаемая горечь: От средне-сильной до сильной.
Характеристики брожения: Фруктовые эфиры от слабых до средних. Диацетила не должно быть.
Тело: Среднее.
Дополнительные замечания: Чёрные эли, которые не соответствуют характеристикам чёрного эля в американском стиле, могут быть отнесены к категории экспериментальных IPA.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,056-1,075 (13,8-18,2 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,012-1,018 (3,1-4,6 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 6,3%-7,6% |
| Хмелевая горечь | 40-70 IBU |
| Цвет | 35+ SRM (70+ EBC) |
