Описание стиля
Адамбир

Цвет от светло-коричневого до очень темного. Могут ощущаться подсушенные и карамельные солодовые ароматы. Хмелевой аромат слабый. Терпкости сильно поджаренного солода быть не должно. Могут ощущаться подсушенные и карамельные солодовые вкусы. Хмелевой вкус слабый. Хмелевая горечь от слабой до средней. В засыпи для адамбира может использоваться или не использоваться пшеница. Традиционно использовались традиционные и негибридные сорта европейских хмелей. Типично элевое брожение, аналогичное кёльшу. Выдержка и ацидификация пива может маскировать солодовый и хмелевой характер. Выдержка в бочках может давать некоторую степень бреттового и молочнокислого характера. Тело от среднего до полного. Стиль происходит из Дортмунда, это крепкий, темный, охмеленный кислый эль с длительной выдержкой в деревянных бочках. Традиционные версии могут иметь копченый характер, от слабого до средне-слабого. В современных версиях копченый характер может отсутствовать.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,070-1,090 (17,1-21,6 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,020 (2,6-5,1 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)7,1%-8,7% (9,0%-11,0%)
Горечь30-50 IBU
Цветность15-35 SRM (30-70 EBC)
22 апреля 2020
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» с 22 по 24 апреля.

01 мая 2020
Beer Ferrum Fest (Ставропольский край)

С 1 по 3 мая на новой Ferrum-площади в Железноводске пройдёт фестиваль Beer Ferrum Fest.

02 мая 2020
OLD SKULL FEST (Санкт-Петербург)

9-й фестиваль OLD SKULL FEST пройдёт в Санкт-Петербурге 2 мая.

Лучшее
0 17424
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве