20
апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуАйсбок в немецком стиле
Айсбок в немецком стиле
Цвет: От светло-коричневого до чёрного.
Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Очень сильный сладкий солодовый характер. Могут присутствовать вкусы тёмных фруктов, таких как чернослив и изюм.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат и вкус отсутствуют.
Ощущаемая горечь: От очень слабой до слабой.
Характеристики брожения: В аромате может присутствовать алкоголь. Могут быть ощутимы фруктовые эфиры, но не чрезмерные. Диацетила не должно быть. Содержание алкоголя очень высокое.
Тело: Очень полное.
Дополнительные замечания: Это более крепкая версия доппельбока. Традиционно такое пиво получалось путём замораживания доппельбока и удаления льда для повышения концентрации алкоголя.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,074-1,116 (18-27,2 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | N/A |
| Алкоголь по объёму | 8,6%-14,3% |
| Хмелевая горечь | 26-33 IBU |
| Цвет | 15-50 SRM (30-100 EBC) |
