Описание стиля
Внешний вид
  • Прозрачность может варьироваться от хорошей до блестящей. Отсутствие блестящей прозрачности не является дефектом, но заметные частицы нежелательны. Для некоторых стилей обычно «деревенское» отсутствие прозрачности. Пуаре заведомо трудно осветлить, и, следовательно, легкая муть не является дефектом. Тем не менее, «блеск» в сидре или пуаре, как правило, говорит о ранней степени молочнокислого загрязнения и однозначно является ошибкой.
  • Карбонизация может варьироваться — от полностью отсутствующей до аналогичной шампанскому. Сидр без карбонизации или с очень слабой называется still — «тихий»: тихий сидр может слегка пощипывать язык. Умеренный уровень карбонизации называется pétillant — «слегка игристый». Сидр с высокой карбонизацией называется sparkling — «игристый». При высоком уровне карбонизации некоторое время может удерживаться пенная шапка. Однако является ошибкой фонтанирующая, пенящаяся шапка, которую трудно контролировать.
03 февраля 2021
CiderCon 2021 (онлайн)

11-й ежегодный конгресс американских производителей сидра CiderCon пройдёт в режиме онлайн с 3 по 5 февраля 2021 года.

16 марта 2021
Beviale Moscow 2021

Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке Main Stage в центре Москвы.

25 марта 2021
Выставка «Напитки-2021» (Сочи)

С 25 по 28 марта 2021 года в Сочи, в выставочном центре «Жемчужина», пройдёт 24-я Международная выставка «Напитки».

Лучшее
0 6711
Как можно рекламировать пиво