Доброго времени суток. Вопрос весьма широк, поэтому приходится разбить его на подвопросы.
Консультации юриста
Если вы продаете только пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху, вы фиксируете только закупку. Если вы продаете вино и крепкий алкоголь, вы фиксируете и закупку, и продажу по вину и крепкому алкоголю, и только закупку по пиву, пивным напиткам, сидру, пуаре и медовухе.
Почитайте раздел ЕГАИС.
Ваш вопрос очень широк, и требует массы дополнительных вводных для анализа – начиная с организационно-правовой формы вашего предприятия, средней численности работников, площади торгового зала, дохода, остаточной стоимости основных средств организации и т. д., и заканчивая населенным пунктом, в котором вы планируете открыть магазин.
Дата розлива алкогольной продукции указывается в разделе «А» справки к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт, алкогольную и спиртосодержащую продукцию, которая заполняется производителем алкогольной продукции на территории Российской Федерации при продаже этой продукции, то есть оптовики не вправе и не должны заполнять раздел «А» справки к ТТН.
Насколько следует из вопроса, компания занимается оптовой продажей пива и пивных напитков.
Нужно. Что касается отсрочек, власти вашего региона должны были определить список населенных пунктов, подпадающих под установленную в законе отсрочку для установки ЕГАИС в населенных пунктов менее 3000 жителей. Однако, если в вашей области такой реестр не был составлен, или ваш населенный пункт в него не попал, такая отсрочка для вас юридически не действует. Чтобы узнать, есть ли в вашей области такой список, обратитесь в местную администрацию.
В ЕГАИС с 01.01.2016 должен фиксироваться оборот пива, включая закупки, хранение и поставки.