Домашнее пивоварение (страница 28 из 29)

Дэйли Крафтон, графический дизайнер и увлеченный домашний пивовар, вышел в небольшой садик рядом со своим домом в Бруклине в поисках цветка цуккини – его он собирался добавить в пиво. Но, направляясь к дому, он заметил, что по лепесткам цветка ползут муравьи. И у Дэйли появилась идея, рассказывает MUNCHIES.

«Осетинский информационный портал Ныхас» рассказывает о древнем рецепте осетинского пива, найденного в записях этнографа Инала Собиева.

Ларс Гарсхоль в блоге обобщает свои знания о норвежском фермерском пивоварении и рассказывает о трех стилях, которые ему удалось выделить.

У пива есть три основных измеряемых параметра – это крепость, плотность и горечь. Для расчета показателя последней (IBU) есть специальные программки и калькуляторы, но мы обратим внимание на расчеты «вручную», это позволит лучше понять принцип закладки хмеля.

Buzzfeed рассказывает о биохакерском стартапе, который предложил всем желающим генетически модифицировать дрожжи и делать дома светящееся в темноте пиво, однако инновационный продукт вызвал возражения регулирующих органов.

Пиво с выдержкой в бочке – это неугасающий тренд последних лет. О том, как могут воспользоваться преимуществами дерева начинающие пивовары, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Craft Brewing Business в честь Дня благодарения поговорил с профессионалами американской крафтовой индустрии и попросил их поделиться опытом – чем они благодарны своему опыту домашнего пивоварения и что они могли бы посоветовать домашним пивоварам.

При поддержке инвестиций Anheuser-Busch InBev выпущен набор для домашнего пивоварения Whym, создатели которого заявляют, что приготовление пива займет лишь 24 часа.

Эмма Кристенсен в журнале Brew Your Own советует домашним пивоварам попробовать сделать сидр, но не обычный, а в пивном стиле.

Открываем на Profibeer новую рубрику, о домашнем пивоварении. Как сварить пиво дома, какой солод выбрать, дрожжи, где покупать, у кого не покупать, что делать, если пиво стало жить своей жизнью и не подчиняется рецепту…

Колумнист The Wall Street Journal Джеффри Фоулер протестировал PicoBrew Pico – автоматизированную систему для домашнего пивоварения с подключением к интернету. Как оказалось, роботизированная система оставляет возможность для человеческих ошибок.

Сте Смит для сайта Cult of Mac протестировал Fizzics – инновационную систему для домашнего розлива пива, которая, по словам создателей, значительно улучшает вкус пива, создавая пену при помощи генератора ультразвуковых волн.