Новинки недели: крепкие, кислые и зимние эли

На этой неделе пивовары решили снабдить рынок элями. В нашей подборке мы собрали все их разнообразие: зимние, кислые, крепкие, пейл-эли и IPA, и, конечно, NEIPA. 

4BREWERS.RU

«Острая зависимость»

Насыщенный светлый кислый эль с сочным томатным вкусом. При варке в него был добавлен копчёный солод, немного соли и базилика, а также тимьян и острый перец чили.

Стиль: гозе

Крепость: 6,9%

Горечь: 3 IBU

 

«Скрытый смысл»

Легкий освежающий светлый кислый эль. Тропический коктейль из фейхоа и кокоса во вкусе и аромате.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 5%

Горечь: 3 IBU

«Возмездие»

Насыщенный темный эль. Плотная портерная основа, пюре тыквы, кокосовая стружка и пряности создают ощущение тыквенно-шоколадного десерта.

Стиль: тыквенное пиво

Крепость: 6,9%

Плотность: 18%

Горечь: 20 IBU

DaLi Brewery

Encyclopedia

«Энциклопедия» выпущена сразу в четырёх «томах» — английский барливайн больше года выдерживали в бочках из-под разных видов крепкого алкоголя: Vol. I — виски Macallan и Jack Daniels, Vol. II — виски Macallan  и ром Flor de Caña, Vol. III — виски Chivas Regal, Vol. IV — виски Macallan.

Стиль: английский барливайн

Крепость: 14%

Плотность: 27,5%

Горечь: 30 IBU

Samovar Brew

Vиктория Cherry Ale Winter Edition

Экспериментальный сорт был выдержан в бочке из-под рома, в которой полгода находился имперский стаут  Angelina. Как утверждают пивовары, получился новый и необычный вкус и аромат.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 7%

Горечь: 10 IBU

Sever Meadery

Dry Mead

Традиционный сухой мид с натуральным луговым медом. Сорт, воплощённый в жизнь самой природой — лёгкий и игристый. В аромате преобладают полевые цветы, во вкусе сдержанная сухая свежесть. Напоминает сухое белое игристое вино с приятной смесью тонкого медового характера и пряных фруктовых эфиров. В составе вода, мёд и винные дрожжи.

Стиль: сухой мид

Крепость: 6%

Плотность: 14%

Zagovor Brewery

SLOW & TRVE: DDH+Lupulin Powder

Для приготовления пейл-эля использовалось двойное сухое охмеление Simcoe и Mosaic, а также лупулиновая пыльца. Напиток легкий и сочный, имеет мягкую горечь и плотный аромат

Стиль: Pale Ale - New England

Крепость: 4,8%

Плотность: 14%

Горечь: 35 IBU

Big Village Brewery

Spicy Day

Новая интерпретация зимнего эля, в которую вместо стандартного набора специй добавили микс из трех видов свежего перца (Trinidad Perfume, Cayenne Classic и Habanero Orange) и 150 кг грейпфрутов.

Стиль: зимнее сезонное пиво

Крепость: 7,5%

Горечь: 35 IBU

 

Go Away & Come Back

Кислый эль, сброженный по технологии кислой ферментации  блендом лактобактерий и  сахаромицетов. Кроме того, в напиток добавили свежие абхазские лимоны и массивно охмелили Citra&Mosaic.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 6,5%

 

Kontora

«Свобода на баррикадах»

Крепкий стаут, но со сладким, молочным привкусом печенья и небольшим спичечным коробком легкого безумия.

Стиль: американский стаут

 

Новинки одной строкой:

«Консильери» (Alaska Brewery): овсяный стаут, крепость 5,8%

«Крафтосос» (Sabotage): особый белый IPA, крепость 5,5%

«ШУМ Citra+Mosaic» (4BREWERS.RU): милкшейк, крепость 7,6%, горечь 60 IBU

Azart (Zavod): вермонт, крепость 6,4%, горечь 40 IBU

Double Game (Zavod): вермонт DIPA, крепость 7,8%, горечь 50 IBU

Black Ra Diation (DaLi Brewery): имперский стаут, крепость 13,5%, плотность 29,5%, горечь 70 IBU

Mass in fection (DaLi Brewery): двойной IPA, крепость 12%, плотность 21,5%, горечь 35 IBU

Biscuit Stout (Salden's Brewery): американский стаут, крепость 7,2%

Brett DIPA Batch#1 (Salden's Brewery): двойной IPA, крепость 8,7%

English ESB (Salden's Brewery): крепкий биттер, крепость 5%, горечь 40 IBU

Pryanik Stout X-mas Edition (Salden's Brewery): пряное пиво, крепость 8,2%

Ragnarokkr (Salden's Brewery): американский стаут, крепость 7%

Wild Ale Batch #3 (Salden's Brewery): американский дикий эль, крепость 6,6%

Canterbury Cathedral (Victory Art Brew): английский IPA, крепость 6,9%, горечь 30 IBU

Jingle All the Way (Victory Art Brew): пряное пиво, крепость 7,3%, горечь 30 IBU

Nectar Wallon (Victory Art Brew): сэзон, крепость 6,8%, горечь 30 IBU

Stonehendge (Victory Art Brew): английский пейл-эль, крепость 5,6%, горечь 30 IBU

Drink Me (Hausmann Brewery): берлинер-вайссе, крепость 5%

Christmas Ale (Brewlok Craft & Classic Brewery): крепкий эль, крепость 9,4%

Hyperborea Massandra White Port Edition («Одна Тонна»): имперский стаут, крепость 14,5%, горечь 70 IBU

Hyperborea Rum & Coconut Edition («Одна Тонна»): имперский стаут, крепость 14,5%, горечь 70 IBU

I Will Be There In 5 Minutes (On The Bones): американский пейл-эль, крепость 6,2%, горечь 20 IBU

KEEP IT SIMPLE STUPID: CITRA (Ostrovica): американский пейл-эль, крепость 5%, горечь 30 IBU

ONE FOR ALL: El Dorado («Одна Тонна»): американский пейл-эль, крепость 5,5%

ReFresh (STAMM BEER): NEIPA, крепость 6,5%

Sawberry (Sabotage): американский портер, крепость 7,5%

Tandava (Ostrovica и AbsurdBrew): американский кислый эль,  крепость 7%, горечь 10 IBU

Tiny Pissed Off Penguins Snowboard Club (Green Street Brewery): двойной IPA, крепость 8,5%

VAREZHKI (STAMM BEER): NEIPA, крепость 7%

Wheat Lager Cascade Dry Hopped («Одна Тонна»): IPL, крепость 4,5%