Есть ли ограничения на размещение ЦКТ (емкостей для брожения пива) в подвальных помещениях? Якобы РАР не даст поставить оборудование на учет, так как размещение ЦКТ в цокольных помещениях запрещено из-за выделения углекислого газа и потенциальной опасности отравления для работников предприятия. При этом сам варочный порядок планируется к размещению на первом этаже производственного здания.

Ответ

Согласно Санитарным правилам для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности, при реконструкции предприятий не разрешается располагать основные производственные цеха в подвалах и полуподвальных помещениях, кроме бродильно-лагерных отделений.

Следовательно, размещение емкостей для брожения пива в подвальном помещении не запрещено.

Подробнее в следующих консультациях на портале: https://profibeer.ru/lawyer/legal-advice/27109/, https://profibeer.ru/lawyer/legal-advice/34560/.

Вы видите 15% этой статьи

Подпишитесь, чтобы открыть статью полностью

390 ₽ Месяц

990 ₽ 3 месяца

1690 ₽ Полгода

Календарь событий

16 мая 2026

St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026

Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026

Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Все события

Лучшее

Пивные стили России: от пожигного до «Таёжного»