Видеоканал

← Обратно к видеоканалу
17 марта 2017, 15:30

Алексей Небольсин: «Скоро будет готова концепция развития общепита с четкими критериями»

Цветкова Елена Вячеславовна

Председатель правления Национального союза производителей пива и напитков.

Небольсин Алексей Евгеньевич

Член Президиума Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».

Продолжаем публикацию видеозаписей с  IV Всероссийской конференции-дегустации «НЕЗАВИСИМОЕ ПИВОВАРЕНИЕ, СИДРОДЕЛИЕ и МЕДОВАРЕНИЕ РОССИИ». Сегодня – выступление члена президиума «ОПОРЫ России» Алексея Небольсина о проблемах, которые возникают в регионах в связи с различными ограничениями на продажу пива.

Вопрос из зала: — У нас в Самаре была принята поправка в 171 ФЗ, которая фактически заблокировала работу формата «магазин-бар», то есть, нельзя было общепиту продавать алкоголь в закрытой таре навынос. На портале Profibeer, мы писали юристу, говорили, что подобные ограничения невозможно правительству вводить, то есть, они вообще незаконны.

Небольсин: — Плотно этим занимаемся, была очередное общение с руководством области именно о том, о чем вы говорите, то есть, что происходит. Работа магазина сокращается, магазины, чтобы продлить работу, в этом случае, магазины разливного пива, переводятся в общепит. Для меня, например, не совсем понятно, как это возможно, уместить в 9, 12 или 18 квадратных метров точку общепита. Тут напрашивается вывод, что эти власти, например, Роспотребнадзор, дают переоснастить эти помещения под точку общепита. Не можем мы сделать точку общепита в нашем обычном понимании на 18 квадратных метрах, без туалета, без зала приема пищи и так далее. Тем не менее, наши находчивые предприниматели нашли эту лазейку для того, чтобы увеличить время продажи. Что в ответ сделали (и я считаю, правильно) власти регионов? Они запретили продавать в потребительской таре, потому что вы не пивной магазин. И если нам так запрещают, мы, естественно, возвращаемся снова в формат магазина, пускай даже нас ограничивают во времени, потому что больший процент продажи идет с пластиковой бутылки. А в этом случае здесь есть основание для ограничения. Если магазин перевелся в общепит, значит, запретим ему продавать навынос, только потребление на месте. Они понимают, местные власти, они говорят: «Что нам делать? Надо провести линию водораздела». Значит, мы пришли к тому, что буквально в следующем месяце будет готова концепция развития общепита, где будет четко дано четыре категории общепита: столовая, где алкоголя нет, бары, рюмочные – столько-то квадратных метров, далее кафе и ресторан. И именно на этих четырех позициях все и закончится. То есть, сейчас да, это перекос, но этот перекос – это ответ на действия, и в данном случае – а что нам делать? Мы занимаем такую позицию: власти регионов могут навести порядок, не давая переводить в общепит магазины живого пива, именно об этом идет речь. То есть, сначала была вина предпринимателей – почему они такие шустрые и переводят в общепит? Да, есть лазейки, есть ГОСТ какой-то.

Цветкова: — Это недоработка нашего предпринимательского сообщества. То есть, зная или не зная о проектах каких-то актов, мы не взаимодействуем с властями, с регулятором, и не ищем какие-то пути решения этого вопроса. То есть, мы сидим и ждем, пока нас отрегулируют, бухнули какую-то проблему. И тут надо прийти и сказать о ней, что это неправильно, вот потому-то и потому-то, и давайте найдем какое-то решение, которое нас всех устроит.

0 956
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
2 20132
Выдержка пива: основные правила эйджинга