04.10.2023
Анна Зеленькова, Beer Genomics и пивоварня YouTon приглашают на интенсив по работе с дрожжами
Школа пивоварения Анны Зеленьковой AZ Brewing School, производитель дрожжей Beer Genomics и крафтовая пивоварня YOUTON приглашают посетить интенсив-практикум «Генерация 2023» по работе с жидкими пивоваренными дрожжами.
Специалисты проведут обучение в условиях реального производства и познакомят участников со всеми процессами на практике. Участники своими глазами увидят работу технологов, сами поучаствуют во всех технологических операциях и получат подробное руководство по использованию жидких дрожжей — от микроморфологии до блок-схемы пропагации. Особое место в программе отведено теме генерации.
