XXIII Международный форум «Пиво-2014» (Сочи)

← Обратно к разделу
Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Васильев Николай Александрович

Главный метролог пивоваренной компании «Балтика».

Чтобы предоставить объективные данные, производительность розлива надо разложить на составляющие, и использовать конкретную производительность на каждом формате (банка, ПЭТ, стекло) блока розлива, объем продукции и время работы оборудования. На данный момент не  урегулирован вопрос с подсчетом линий, на которых разливаются и алкогольные, и безалкогольные напитки.

– Для тех предприятий, где узким местом являются блоки розлива, автоматы розлива, в формуле расчета производственной мощности присутствует величина производительности машин. На практике известно, что если брать официальную среднюю цифру, то мы заведомо искажаем данные, потому что на каждом блоке розлива, в зависимости от вида упаковки – банка, ПЭТ или стеклянная бутылка, – мы разливаем в различный формат.

– Производительность линии на каждом формате имеет различную величину.  Поэтому мы при подготовке отзыва от Союза пивоваров предусмотрели, что производительность розлива тоже надо разложить на составляющие, и соответственно в подсчетах использовать конкретную производительность на каждом формате, сколько продукции будет разливаться в течение года на конкретном блоке и объем, который там пройдет за это время. Плюс время работы оборудования.

– Единственное, что смущает: если мы на этих же линиях разливаем достаточно большое количество безалкогольных напитков, и если мы разливаем пиво меньше 242 дней в году, получаются проблемы с приказом.

– Работа с Росалкогольрегулированием носила конструктивный характер, нам удалось значительно изменить законопроект. Единственное, более логично было бы, если бы данная информация носила чисто справочный характер. Сейчас получается так, что невольно исказив данную информацию, мы автоматически подпадаем под действие закона, который данный казус однозначно отнесет к административным правонарушениям со всеми последствиями. В целом, Союз пивоваров обработал данный приказ достаточно конструктивно, и мы можем этим гордиться.

Поделиться
Комментарии 0
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве