16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Чёрный IPA
← Обратно к разделу BJCP 2021 0 /styles/bjcp/ /upload/structure_1/1/4/2/structure_142/| Алкоголь | 6,5 % |
| Начальная плотность | 17 % |
| Расчетная горечь | 60 IBU |
Хмель:
Summit, Mosaic, Американские хмели
Черный IPA, сваренный совместно с ребятами из AF Brew, с добавлением ягод и листьев черной смородины. При охмеление использовали Mosaic и Summit. В конце кипячения добавили щедрую порцию ягод и листьев. «Осмородинование» проводилось с использованием «Хмелевой Пушки» («Hop Gun»). Добавили 30 кг смородины и остаток листьев. Затем сделали сухое охмеление: Mosaic + Summit. Получилось почти черное с красноватым оттенком пиво, уверенно горькое, в аромате и вкусе которого отчетливо читаются смородиновые ноты, подчеркнутые хмелевым ароматом.