Рассматриваем варианты приобретения здания для размещения пивоварни. Должно ли оно обязательно быть подключено к городской канализации, или возможно использование выгребной ямы + договор с ассенизационной службой?

Согласно Санитарным правилам для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности, условия приема загрязненных вод в канализационную сеть населенного пункта или в водоем, а также места сброса и степень очистки вод должны быть согласованы в установленном порядке.

При этом сброс производственных сточных вод в системы канализации населенных пунктов может производиться промышленным предприятием только при наличии разрешения на сброс и договора на сброс и прием сточных вод, заключенного с водопроводно-канализационным предприятием.

Системный анализ норм действующего законодательства позволяет сделать вывод, что под канализационной сетью населенного пункта подразумевается централизованная система водоотведения как комплекс технологически связанных между собой инженерных сооружений, предназначенных для приема, транспортировки и очистки сточных вод с территории поселения или городского округа.