Производим пиво прямо в здании ресторана (ресторанная пивоварня). Танки с готовым пивом подключены по пивопроводу к кранам. Из кранов наливаем в бокалы и бутылки один литр. Как правильно внести во ФРАП продукцию? Литрами или кегами? Как правильно проводить по ЕГАИС? В настоящее время проводим как литровые бутылки.

По нашему мнению, ваши затруднения вызваны тем, что предложенная в вопросе схема производства и реализации вызывает серьезные сомнения в ее законности.

Дело в том, что в соответствии с «ГОСТ 31711-2012 Пиво. Общие технические условия», пиво разливают в потребительскую тару и транспортную тару (бочки), изготовленную из материалов, применение которых в контакте с пивом обеспечивает его качество и безопасность, при этом объем продукции в единице потребительской тары должен соответствовать номинальному количеству, указанному в маркировке продукции на потребительской таре, с учетом допустимых отклонений. Укупорка потребительской и транспортной тары с пивом должна быть герметичной, с применением укупорочных материалов, применение которых в контакте с пивом обеспечивает его качество и безопасность.

В свою очередь, федеральным законом установлено, что розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществляется при условии вскрытия лицом, непосредственно осуществляющим отпуск алкогольной продукции (продавцом), потребительской тары (упаковки).