Какая разрешительная документация нужна для торговли пивом с завода мощностью до 300 000 дал?

Примечание: ввиду неясности вопроса, ответ дается экспертом исходя из следующих предположений:
1)    имеется в виду розничная продажа пива производителем, осуществляющим производство пива на основном технологическом оборудовании с производственной мощностью не более 300 тыс. декалитров в год;
2)    имеется в виду розничная продажа пива не при осуществлении организацией услуг общественного питания;
3)    вопрос не касается деятельности по производству пива. 

Термин «разрешительная документация» в рассматриваемом вопросе не вполне корректен, поскольку деятельность по розничной продаже пива лицензированию (читай – государственному разрешению) не подлежит.

Вместе с тем, действующее законодательство содержит ряд требований, которым должен соответствовать добросовестный розничный торговец пивом, чтобы не подвергнуться риску административного преследования со стороны контролирующих органов.