Собираемся приобретать здание для небольшой пивоварни. Нужна ли обязательно канализация, сколько метров отступить от жилых построек и можно ли пользоваться артезианской водой?

1) Канализация обязательна, при этом слив в канализацию сточных вод из оборудования должен производиться закрытым способом.

2) Использование артезианской воды допускается, при условии соблюдения  в отношении воды (в том числе и горячей), используемой для технологических и санитарно-бытовых нужд,  действующего Государственного стандарта, устанавливающего требования к питьевой воде.

При этом артезианские скважины и запасные резервуары воды должны иметь зоны санитарной охраны, а за санитарным содержанием и техническим состоянием водопроводных сооружений и артезианских скважин должен быть установлен систематический контроль, для чего необходимо наличие схем внутриплощадочных водопроводных и канализационных сетей с нанесением всех смотровых колодцев.