Консультация

← Обратно к консультациям

У меня есть нежилое помещение, где люди могут купить пиво и разного рода снеки, и тут же выпить/съесть. Желаю начать работать ночью, продавая лишь пиво, что для этого необходимо произвести? Как я понимаю, в любом случае необходимо стать общепитом. Каким минимальным требованиям должна соответствовать точка, чтобы считаться общепитом?

Ответ

Согласно пункту 3 «Правил оказания услуг общественного питания», услуги общепита оказываются в ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и других местах общественного питания, типы которых, а для ресторанов и баров также их классы (люкс, высший, первый) определяются исполнителем в соответствии с государственным стандартом.

Таким государственным стандартом является ГОСТ 30389-2013, который включает в себя Приложение Б, определяющее минимальные требования к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов».

Несмотря на то, что указанные минимальные требования имеют рекомендательный характер, на них следует ориентироваться для определения того, соответствует ли конкретная торговая точка критериям объекта общественного питания, поэтому советуем вам ознакомиться с текстом этого документа.

Нормативное обоснование:

  • «Правила оказания услуг общественного питания», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 (в редакции от 04.10.2012);
  • «ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования» (вместе с «Минимальными требованиями к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов») (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 № 1676-ст).
Поделиться
10 мая 2018
Český pivní festival 2018 (Прага)

Český pivní festival пройдет с 10 по 26 мая на пражском холме Летна.

20 мая 2018
Budapest Beer Week

С 20 по 27 мая в Будапеште пройдет Budapest Beer Week (BPBW). Главным событием фестиваля станут дегустационные сессии, которые пройдут 25-26 мая, за ними последуют афтерпати в баре Dürer Kert. Также в программе недели — тап-тейковеры, встречи с пивоварами, концерты и т. д.

26 мая 2018
V фестиваль домашнего пива (Минск)

Пятый Минский фестиваль домашнего пива пройдёт 26 мая во дворе бара BeerCap Barshop (ул. Герцена, 10). В рамках фестиваля пройдёт конкурс домашнего пива. Начало в 13:00. Вход свободный.

Лучшее
6 49903
50 лучших в мире сортов пива – ещё один рейтинг