Консультация

← Обратно к консультациям

У меня есть нежилое помещение, где люди могут купить пиво и разного рода снеки, и тут же выпить/съесть. Желаю начать работать ночью, продавая лишь пиво, что для этого необходимо произвести? Как я понимаю, в любом случае необходимо стать общепитом. Каким минимальным требованиям должна соответствовать точка, чтобы считаться общепитом?

Ответ

Согласно пункту 3 «Правил оказания услуг общественного питания», услуги общепита оказываются в ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и других местах общественного питания, типы которых, а для ресторанов и баров также их классы (люкс, высший, первый) определяются исполнителем в соответствии с государственным стандартом.

Таким государственным стандартом является ГОСТ 30389-2013, который включает в себя Приложение Б, определяющее минимальные требования к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов».

Несмотря на то, что указанные минимальные требования имеют рекомендательный характер, на них следует ориентироваться для определения того, соответствует ли конкретная торговая точка критериям объекта общественного питания, поэтому советуем вам ознакомиться с текстом этого документа.

Нормативное обоснование:

  • «Правила оказания услуг общественного питания», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 (в редакции от 04.10.2012);
  • «ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования» (вместе с «Минимальными требованиями к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов») (введен в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 № 1676-ст).
Поделиться
20 октября 2018
XXI Московская встреча коллекционеров пивной атрибутики

20-21 октября в Москве, на Московской ярмарке увлечений, пройдёт XXI Московская встреча коллекционеров пивной атрибутики.

23 октября 2018
China Brew & Beverage 2018 (Шанхай)

13 международная выставка технологий производства пива и напитков China Brew & Beverage пройдёт в Шанхае с 23 по 26 октября 2018 года.

23 октября 2018
Выставка и форум INTEGRITY (Москва)

23-25 октября 2018 года в Москве пройдёт первое в своём роде мероприятие — выставка и форум INTEGRITY.

Лучшее
2 14341
История «порошкового» пива в России