Видеоканал

← Обратно к видеоканалу
16 ноября 2017, 16:06

Стенды drinktec 2017: Alpine Hops

Продолжаем рассказ о стендах выставки drinktec 2017. О словенских хмелях рассказывает компания Alpine Hops.

В основном словенские хмели — это ароматические сорта, но есть и сорта, которые можно использовать для горечи. Один из них, очень популярный, похожий на Perle, называется Aurora. обычно в нем около 8% альфа-кислот. Он хорош для горечи, и к тому же у него очень хороший аромат, поэтому пивовары используют его для обеих целей — для горечи и аромата.

— А какие самые популярные словенские сорта?

Вот у нас список сортов — Aurora, Bobek, Celeia, Savinjski Golding, Hallertau Magnum, это обычные хмели, а вот новые сорта — Styrian Gold, Styrian Wolf, Styrjan Cardinal, Styrian Eagle, Styrian Eureka и Styrian Fox. У всех этих сортов высокое содержание альфа-кислот и разные ароматы. Все эти сорта совершенно разные.

— В этом году у вас хороший урожай?

На самом деле в этом году урожай был средним, меньше, чем в прошлом году.

— Из-за погоды?

Да, из-за засухи. Слишком долго не было дождя и было довольно жарко, так что мы получили недостаточно альфа-кислоты.

—Продаете ли вы в Россию?

Да, мы продаем много хмеля в Россию, и нашим клиентам он нравится, особенно хорошо продается Aurora и Bobek. Также мы продаем в Азию, США.

0386
Поделиться
Комментарии 0
20 мая 2018
Budapest Beer Week

С 20 по 27 мая в Будапеште пройдет Budapest Beer Week (BPBW). Главным событием фестиваля станут дегустационные сессии, которые пройдут 25-26 мая, за ними последуют афтерпати в баре Dürer Kert. Также в программе недели — тап-тейковеры, встречи с пивоварами, концерты и т. д.

01 июня 2018
III Volga Craft Fest (Волгоград)

1 и 2 июня в Волгограде, на летней площадке рестобара «Мама Норка Папа Бобер» (ул. Землячки, 48), пройдёт III Volga Craft Fest. Время проведения — 1 июня с 16:00 и 2 июня с 12:00.

02 июня 2018
Brovar Day (Витебск)

2-3 июня в Витебске, на территории частной пивоварни «Двинский Бровар» (ул. Ильинского, д. 25а), пройдёт третий по счёту фестиваль крафтового пива Brovar Day.

Лучшее
0 6798
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки