Двойной индиа пейл эль имеет не экстремальную, но весьма заметную горчинку. Мощный аромат манго и мандаринов с медовыми нотками сначала удивляет, потом не может отпустить: его хочется вдыхать еще и еще. Несмотря на высокую плотность пива, крепость теряется среди сложного сочетания горечи и легкой солодовой сладости. Пиво согревает и в то же время легко пьется. «Эльдорадо» прекрасно возбуждает аппетит, а в согласии с ним хорошо выступит соленая ветчина, твердые выдержанные сыры с ярким вкусом (чеддар), ребрышки гриль, сосиски и колбаски гриль. К этому стилю пива подойдут и фрукты, а также подсоленный пломбир с карамельным сиропом.