Новинки недели: время десерта
Очередная неделя — и очередная подборка новинок: наступает пора тягучих, сладких и крепких стаутов, но фруктовые смузи и кисляки не спешат отступать, хотя и становятся более осенними и пряными.
Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.
4BREWERS
«Верность»
Лёгкий светлый эль. Мягкий, мутный, сочный, насыщенный, умеренно горький, чуть сладкий, с цитрусово-тропическим ароматом американских хмелей и тонкой нотой ванили.
Стиль: американский IPA
Крепость: 6,9%
«Дружба»
Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, с поддерживающей баланс горечью IPA и тропическим ароматом хмеля.
Стиль: кислый IPA
Крепость: 8,6%
Anonymous Cookie Lovers Club
Плотный, насыщенный крепкий тёмный эль. Сладкий, со вкусом и ароматом кокоса, шоколада и печенья.
Стиль: имперский пастри-стаут
Крепость: 9,5%
4BREWERS & «Чаща»
«Иштар»
Насыщенный кислый эль со вкусом спелого граната и оттенками свежей мяты.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%
«Лось и Кедр»
Moose-H Imperial Gose Pear-Passion Fruit
Яркий и сочный имперский гозе с грушей и маракуйей. Фруктовый вкус сочетается с умеренной кислинкой и солью.
Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 7,9%
Горечь: 11 IBU
AF Brew & Midnight Project
Neighbors In Crime
Стаут с стручками ванили и бобами тонка, вымоченными в роме. Сварено по-соседски, ленивым воскресным утром, в легком состоянии Лоботомии.
Стиль: имперский пастри-стаут
Крепость: 11%
Горечь: 20 IBU
ALASKA Brewery
«Фантасмагория / Phantasmagoria»
Барливайн с нотами сухофруктов, охмелённый английскими сортами хмеля.
Стиль: английский барливайн
Крепость: 11%
Big Village Brewery
Cosmic Illusion
Монохмелевой двойной хейзи-IPA, заряженный космическими гранулами Strata.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 40 IBU
Neon Relax
Мультивитаминно-изотонический гозе, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный ягодами вишни и плодами сливы.
Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 6,5%
Black Cat Brewery
Pastry Worldwide: Cheesecake
Продолжение десертной линейки Pastry Worldwide — двойной кондитерский стаут, вдохновлëнный рецептом шоколадного чизкейка с лесным орехом. Пивовары постарались приготовить ультимативно мягкий и нежный десерт, с которым одинаково можно было бы кайфануть как знойным июльским вечером, так и бодрящим январским утром.
Стиль: имперский пастри-стаут
Крепость: 11%
Плотность: 32%
Горечь: 20 IBU
BrewT!
Sweet Morning Recipe: Chocolate + Coffee
Пивная версия кофе, сваренного из покрытых шоколадом зёрен: двойной молочный стаут с шоколадом и лёгкими нотами колумбийского кофе.
Стиль: молочный стаут
Крепость: 8%
Горечь: 15 IBU
GAS Brew
Tender Touch #2
Черносмородиново-клюквенный смузи с оттенками корицы и цедры апельсина. Кислотность невысокая, густота высокая.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU
Gravity Project
Deckard 2020
Сухой сидр из яблок урожая 2020 года, собранных на просторах Ленинградской области. Сброжен на диких дрожжах и выдержан в течение года. Сорт входит в серию, посвящённую книге Филипа К. Дика «Мечтают ли андроиды об электроовцах?».
Стиль: сухой сидр
Крепость: 5%
Green Basement Brewery
All right, Strawberry
Саур-эль с добавлением клубничного пюре, ванили и лактозы.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%
Горечь: 8 IBU
Weizenbock
Крепкий пшеничный эль в немецком стиле.
Стиль: вайценбок
Крепость: 8%
Горечь: 22 IBU
IsKra Brewery & Borderless Brewery
sPEACH
Крепкий cтаут с персиковым пюре.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 8%
Knightberg
«To TBP with love: Ясно. Без осадков»
Осадки, осадки… Любой петербуржец с малых лет идёт с ними рука об руку всю жизнь. Новым сортом пивовары решили убить двух зайцев: передать пламенный привет и уговорить небо побыть чистым ещё немного.
Стиль: кристалвайцен
Крепость: 4%
Oh No Cidrerie
Monti
Сладкий сидр с ревенем и ванилью.
Стиль: сладкий сидр
Крепость: 6%
Red Button Brewery
Oficina
Пейл-эль в стиле Новой Англии с сухим охмелением сортами Lemondrop и HBC 472.
Стиль: NEPA
Крепость: 6%
Rewort Brewery & White Stone Brewery
Heart Ov Fog: Hedgehog
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,3%
Heart Ov Fog: Bear-Cub
Стиль: меломель
Крепость: 6,9%
Горечь: 9 IBU
Пара сортов, вдохновлённых сказкой. Где-то там, в самом сердце тумана, сгустившимся белым молоком, где слышен шорох падающей земли, всё так же спешит к своему другу задумчивый Ёжик, зажав в лапках узелок с малиновым вареньем. И где-то всё так же волнуется Медвежонок, который уже раздул самовар, достал горшочек мёда, заварил чай с бергамотом и придвинул плетёные кресла, чтобы удобнее было смотреть на звёзды...
Rock'n'Beer
All You Need Is John
Коллаб с брендом одежды White Trash Apparel и петербургским художником Андреем Люблинским в рамках серии White Trash’s Dead Stars Series. Как истинный англичанин – чопорный. Сдержанный. Вобравший в себя лучшее, чем характерны британские брауны. Включите любимую песню Джона, позвольте теплу эля вступить в тандем с музыкой, обнять вас шоколадно-ореховой волной и унести прочь от дневной суеты.
Стиль: британский браун-эль
Крепость: 4,5%
Snowcap Brewing & Silent Jazz
Brew Kalitta
Пивовары решили сделать пивной аналог традиционного карельского лакомства — калитки, открытого пирожка на тонком ржаном тесте с разными начинками. Более экспериментальные варианты с картофелем или пшённой кашей оставили на будущее, а сейчас остановились на северных ягодах — бруснике и чернике. В результате получился очень вкусный кислый эль на ржаной базе с насыщенным вкусом карельских лесных ягод.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 10 IBU
Velka Morava
Sister of Night
Ягодный полнотелый сладковатый стаут с уверенной солодовой базой, ферментированный с натуральными пюре ежевики и черники. Шелковистая шоколадно-карамельная солодовая база с лёгкой аккуратной жжёной ноткой и гармонично вписанные ноты спелых ягод формируют чарующий яркий букет, немного загадочный и медитативный, как одноименная композиция британского коллектива Depeche Mode. Напиток напоминает шоколадный фондан, усыпанный спелыми ягодами в сахарной пудре.
Стиль: сладкий стаут
Крепость: 7%
Плотность: 20%
Spellbound: Solar
Напитанный красками, вкусами и ароматами ушедшего жаркого лета сочный кислый эль, приготовленный по технологии саур-кетл. Этот эль ферментирован с натуральными пюре манго и бергамота и сухо охмелён свежими американскими пеллетами сортов Citra и Talus.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,6%
Плотность: 16%
Zavod
Mangoberry
Что может быть лучше саура с дуэтом из экзотического фрукта и ароматной ягоды? Гармония союза из пюре индийского манго и духмяной чёрной смородины воплотилась во фруктово-ягодном сорте с аппетитным названием.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 17%
Photon
Яркая новинка для всех ибушников и ипанавтов, основную цветочную яркость в которой задают Centennial и Citra.
Стиль: американский IPA
Крепость: 5,8%
Плотность: 14,5%
Горечь: 60 IBU
Новинки одной строкой
«Вброс [HBC 735]» (4BREWERS): APA, крепость 6,5%, горечь 45 IBU
Oatmeal Stout («Галактика»): овсяный стаут, крепость 6%, горечь 25 IBU
Beer With Taste of Beer: American IPA #7 («Пивная Диета»): американский IPA, крепость 7%
Double Dual Twin (DIETA): двойной NEIPA, крепость 8%
New Zealand Pilsner (Dogma): пильзнер, крепость 4,8%, горечь 26 IBU
WeizenBock (Dogma): вайценбок, крепость 7,5%, горечь 10 IBU
Tropical Eclipse (Major Brewery): пастри-стаут, крепость 7%
Power of Desires (MANFAS Brewery): русский имперский стаут, крепость 10%, горечь 40 IBU TELEVISION (2021) (OSTROVICA): золотой эль, крепость 4,9%
TRUSTY OLD FRIEND (OSTROVICA): американский IPA, крепость 6,8%
Bonjour (Red Rocket Brewery): фруктовый кислый эль, крепость 7%
Low-Gluten IPA (Salden's Brewery): американский IPA, крепость 7%, горечь 60 IBU
Wine Ale Syrah (Salden's Brewery): виноградный эль, крепость 6,5%
Redberry Sour Ale (Trigger): фруктовый кислый эль, крепость 6,2%, горечь 10 IBU