Новинки недели: межфестивальное затишье
Укороченная неделя после шумного Big Craft Day получилась не самой богатой на новинки. Пока мы ждём следующих летних фестивалей, пивовары предлагают нам попробовать новые эксперименты с лупулином и плодово-ягодные кисляки.
Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.
4BREWERS
Вброс [Amarillo Denali]
На этот раз в пиво вбросили изрядную порцию хмелей Amarillo и Denali. Получился светлый полнотелый эль с явной, но не навязчивой горечью и цитрусово-хвойным ароматом американских хмелей.
Стиль: APA
Крепость: 6,5%
Горечь: 45 IBU
AF Brew
Kiss the Dust! Simcoe+Amarillo
Завершающий сорт триптиха, сочетающий в себе черты DDH IPA и саур-эля, «охмеляющий как двойное сухое, освежающий как сауэр-кеттл, и звонкий как весенний поцелуй». В этой серии нам предлагают встретиться с хмелевыми лобзаниями Simcoe и Amarillo.
Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 20 IBU
Big Village Brewery
Забвение (BA Chivas)
Барливайн с каштановым мёдом, выдержанный в бочке из-под Chivas на протяжении полутора лет.
Стиль: американский барливайн
Крепость: 13%
Плотность: 28%
Предвкушение (BA Grappa 2017 year ed.)
Экстра-крепкая вариация стиля сэзон с дображиванием на мезге винограда «Цитронный Магарача» в бочках из-под локальной граппы на протяжении 18 месяцев.
Стиль: сэзон
Крепость: 10%
Brew Division
«Анапа»
Совместно с творческим коллективом «Биртман» было сварено пиво под названием Анапа, вдохновлённое романтикой российского юга — лёгкое и ароматное, как воздух летом.
Стиль: New England Micro IPA
Крепость: 3,5%
Great River
Tom Yam
Бельгийско-тайский сэзон с добавлением лактозы для придания сливочной консистенции и моноохмелением Citra. Характер экзотического супа пиву придали пряности — галангал, листья лайма, кинза, лемонграсс, лайм, перец чили, кокос, — добавленные в конце варки.
Стиль: сэзон
Крепость: 6%
Плотность: 17%
Горечь: 25 IBU
RUSSIAN IMPERIAL STOUT
Купаж выдержанного год в дубовой бочке и «молодого» стаута с добавлением копчёного на торфе солода для виски. Получился в меру сухой стаут с чётко выраженными тонами выдержки и лёгкой нотой креозота. Солодовая база встречает мягкими кофейно-шокодадными тонами и остаётся в длительном послевкусии поджаренного зерна.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 10%
Плотность: 22%
Zagovor Brewery
ISOTROPY
Лёгкий, освежающе ягодный солёно-кислый гозе с облепихой, сваренный специально к BIG CRAFT DAY 2019, а после отправившийся в лучшие бары галактики.
Стиль: гозе
Крепость: 4,5%
Плотность: 12,5%
Горечь: 10 IBU
Новинки одной строкой
Cherry Ale 2.0 (Salden's Brewery): фруктовое пиво, крепость 6,5%
Brett Saison (Plan B Brewery): сэзон, крепость 7,4%
BFS#7 (Big Village Brewery): дикий эль, крепость 7%
BeerBerryBucha (Big Village Brewery): экспериментальное пиво, крепость 3%
На краю ночи Coconut & Vanilla Ed. (BA Cognac) (Big Village Brewery): американский имперский стаут, 13,5%
Event Horizon (Sever Meadery & DARKSIDE): браггот, крепость 15%, плотность 27%
Fruit Ninja Mango, Passion Fruit, Guava (Hophead Brewery): берлинер-вайссе, крепость 6,5%
Fruit Ninja Black Currant (Hophead Brewery): берлинер-вайссе, крепость 6,5%
Tarator (Hausmann Brewery): берлинер-вайссе, крепость 4,5%
Berliner Kvass (Hausmann Brewery & «Фарш и бочка»): берлинер-вайссе, крепость 4%
«Зощенко» (Brewlok Craft & Classic Brewery): имперский стаут, крепость 10%, плотность 28%
«Миксер» (Brewlok Craft & Classic Brewery): NEIPA, крепость 6,5%, плотность 18%
Aztecs Pleasures (Victory Art Brew): имперский стаут, крепость 8,6%, горечь 65 IBU
Maleener (Victory Art Brew): берлинер-вайссе, крепость 5,1%
Good Morning (Victory Art Brew): имперский стаут, крепость 8,6%
Скрытый смысл [Blueberry Coconut] (4BREWERS): кислый эль, крепость 5,5%
Mental Health [Citrus Mint] (4BREWERS): кислый эль, крепость 6%
Mental Health [Black Currant] (4BREWERS): кислый эль, крепость 6%
Structure (4BREWERS): двойной NEIPA, крепость 7,8%