Новинки недели: IPA, стауты и мёд
На этой неделе пивовары, не сговариваясь, выстрелили разнообразием IPA и стаутов. Однако биргиков порадуют и необычные новинки: мёд, дикое пиво, старый эль, пшеничное вино.
Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.
«Августин»
«Черная смородина ИПА»
Американский IPA, выдержанный на перетертой черной смородине с хмелями Simcoe, Mosaic и Amarillo. Легкая кислинка от ягоды освежает, алкоголь греет, но хмель не позволяет забыть, что это все-таки IPA.
Стиль. Американский IPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 50 IBU
«Имперский стаут»
Классический РИС без бочек и щеп, однако прошедший долгое созревание. Густое тело и аккуратный подход к горечи и жжености.
Стиль. Имперский стаут
Крепость: 8,2%
Горечь: 45 IBU
Gletcher Brewery
Montezuma Choco Stout
В Montezuma Choco Stout соединены ноты оригинального какао-напитка и традиционный вкус шоколада. Шоколадная основа раскрывается в послевкусии — насыщенная и текстурная, близкая к традиционному горячему напитку, она оставляет на языке бархатистый след.
Стиль. Сладкий стаут
Крепость: 8,2%
Горечь: 45 IBU
Пиратская пивоварня «Йохохо»
New Wave
Мягкий тропический фреш в стиле New England с атмосферой легкого безрассудства.
Стиль. New England IPA
Крепость: 5%
Плотность: 15%
Selfmade Brewery
No Money – No Honey
Добавление лактозы и цветочного меда позволили расширить горизонты сорта и добавить интересный твист в чопорную классику.
Стиль. Браггот
Крепость: 5,5%
Горечь: 36 IBU
Jaws Brewery
Jazz & Juice
Гремучая смесь сочных тропических фруктов и яркой ароматики хмелей Galaxy и Citra.
Стиль. Фруктовое пиво
Крепость: 6,5%
Горечь: 30 IBU
Lovecraft Weird Brewery
«Называй меня экспрессо»
Вслед за Cappuccino Stout на пивоварне решили заварить Espresso, для чего сменили технику «окофеивания» — кофе добавили сразу после первичной ферментации, до карбонизации. Этот метод позволил получить нужный характер крепко сваренного кофе.
Стиль. Кофейный стаут
Крепость: 6%
Плотность: 16%
«Вояж на Гавайи»
Сочный коктейль из яркого аромата «Мозаика» и искристого вкуса ананасов.
Стиль. Американский IPA
Крепость: 6,5%
Back To the West
Классический двойной IPA из репертуара старых мастеров Западного побережья. Ясные линии и строгие пропорции.
Стиль. Двойной IPA
Крепость: 8%
«Четыре пивовара»
«Шум»
Насыщенный светлый эль, сваренный с добавлением муки, лактозы, яблок и ванили. Сочный, густой, мутный. С явной, но ненавязчивой горечью и цитрусово-хвойным ароматом американских хмелей, а также легкой ноткой ванили.
Стиль. Милкшейк-IPA
Крепость: 8%
Горечь: 60 IBU
«Одна тонна»
«Геркулес»
Мягкий горьковатый пильзнер янтарного цвета с обволакивающим послевкусием овсяных хлопьев, сваренный с добавлением американского хмеля.
Стиль. Международный светлый лагер
Крепость: 4,7 %
Плотность: 12,2%
Новинки одной строкой
Страна лентяев BA Sauvignon Blanc (2018) (Bottle Share): крепость 14,5%, горечь 25 IBU.
Pryanik Stout 8.0 Edition (Salden's Brewery): зимнее сезонное пиво, крепость 8,2%, плотность 24%.
NE Pale Ale (Salden's Brewery): New England IPA, крепость 6%, плотность 14,1%, горечь 30 IBU.
Wild Ale With Cherry (Salden's Brewery): особое дикое пиво, крепость 7%.
«The Hatters бензин» («Четыре пивовара»): имперский стаут, крепость 8%, горечь 101 IBU.
In Search (Big Village Brewery): особое дикое пиво, крепость 9%.
In Emptiness (Big Village Brewery): старый эль, крепость 9,5%, горечь 40 IBU.
«30» (Black Cat Brewery): американский пейл-эль, крепость 5%.
Traveler (Black Cat Brewery): пшеничное вино, крепость 10,2%, горечь 30 IBU.
Coconut IPA (Black Cat Brewery): особый IPA, крепость 7,8%, горечь 30 IBU.