Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Брестское пиво» снова не нашло покупателей

Как сообщает БЕЛТА, назначенный на 1 июля конкурс по продаже пакета акций государства в ОАО «Брестское пиво» признан несостоявшимся по причине отсутствия заявок.
На заседании комиссии Брестского облисполкома, ответственной за проведение конкурса, обсуждался вопрос назначения повторных торгов и вообще их целесообразности. Предположительно их могут назначить на конец августа.
Это была вторая попытка продажи принадлежащих Брестской области акций открытого акционерного общества «Брестское пиво», которая завершилась неудачей. Первые торги, назначенные на 5 мая, из-за отсутствия заявок от инвесторов также были признаны несостоявшимися.
Брестской области принадлежит 1 911 557 акций ОАО «Брестское пиво», или 89,7301% уставного фонда. На продажу выставляется весь пакет акций, начальная стоимость которого оценивается в 166 млрд 801 млн 500 тыс. белорусских рублей (603 млн российских рублей).
По условиям конкурса, его победителю необходимо будет в течение 36 месяцев с даты заключения договора купли-продажи акций инвестировать в развитие ОАО не менее 10 млн долларов, а также обеспечить выплату задолженности по платежам в бюджет. Новый владелец предприятия обязан будет в течение трех лет провести модернизацию пивоваренного производства с доведением мощностей по производству пива не менее 8 млн декалитров в год. Кроме того, в течение трех лет новый собственник обязан сохранять среднесписочную численность работающих на уровне, фактически сложившемся на дату заключения договора купли-продажи, а также обеспечивать размер начисленной среднемесячной заработной платы не ниже, чем в среднем по Брестской области.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться