20 метров – не проблема: какими могут быть маленькие бары
Госдума приняла в первом чтении законопроект об ограничении работы баров в жилых домах. Предполагается, что работу запретят заведениям с площадью зала обслуживания менее 20 метров, расположенным в жилых домах. При этом решением общего собрания собственников можно ограничить работу и более просторных заведений, а субъекты Федерации снова получат право ограничивать продажу алкоголя в общепите.
Каким придёт этот законопроект ко второму чтению — пока неизвестно. Ограничение минимальной площади зала обслуживания 20 метрами может измениться — и, по словам депутатов, скорее в сторону увеличения. Ещё более опасным выглядит то, что работу заведений в жилых домах могут поставить в зависимость от мнения жильцов, и тем более то, что предлагается вернуть регионам право ограничивать продажу алкоголя в заведениях общепита — не только в расположенных в жилых домах, но и вообще в любых.
Для начала мы хотим опровергнуть утверждение о том, что на малой площади нельзя расположить приличный бар. Наши читатели прислали нам фотографии своих небольших заведений. Как видно, небольшая площадь при грамотном использовании может стать скорее преимуществом бара и сделать его уютным и особенно сближающим посетителей. Как доказали оксфордские учёные, именно маленькие районные пабы — это одно из связующих звеньев общества, куда люди приходят именно пообщаться с друзьями и познакомиться с соседями по району.
Возможно, наши депутаты считают, что небольшие бары — это чисто российская особенность, обусловленная нехваткой хороших коммерческих площадей. Однако есть подобные заведения и в мире.
Например, в британском Саффолке с 1867 года работает паб The Nutshell. Площадь этой «Скорлупки» — всего около 10 квадратных метров. На них располагаются барная стойка, лавки под окнами и множество всяких интересностей. В пабе могут разместиться 15 посетителей — в тесноте, да не в обиде.
А в американском Сент-Луисе находится Tiny Bar – на 23 квадратных метрах его владельцы разместили барную стойку и несколько столиков. В меню – классические и авторские коктейли, вино и пиво.