
Казначейство Великобритании подтвердило, что реформу акцизной системы и снижение ставок на разливное пиво и сидр отложили до осени. Представители отрасли разделились на два лагеря.
С октября 2021 года по январь 2022 года правительство Соединенного Королевства пыталось разработать единые стандарты акцизного налогообложения для малых пивоваров. Существующую систему должны были сделать «экономически рациональной, простой и менее обременительной». Экс-канцлер казначейства Риши Сунак представил проект реформы весной прошлого года.
Теперь работа отложена как минимум до осени 2022 года из-за неопределенной обстановки в правительстве и отсутствия канцлера. Риши Сунак оставил должность, чтобы принять участие в выборах на пост премьер-министра Великобритании.
Согласно ранним проектам, акцизы на разливное пиво и сидр в кегах объемом от 40 литров и больше планировали снизить в среднем на 5%.
Генеральный директор CAMRA Том Стейнер, глава UK Hospitality Кейт Николс и Эмма МакКларкин из British Beer and Pub Association согласились, что откладывать решение акцизного вопроса нельзя — пабы, рестораны и бары и так страдают от инфляции.
При этом генеральный директор Wine & Spirits Trade Association Майлз Бил назвал решение правительства «долгожданной и разумной паузой».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться