RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания Heineken прекратит работу существовавшего более трёх десятилетий совместного предприятия с японской Kirin. Со следующего года нидерландская компания будет продавать пиво на японском рынке самостоятельно.
Совместное предприятие Heineken Kirin станет полноценной дочерней компанией Heineken и с апреля 2023 года будет носить название Heineken Japan. Сегодня Heineken контролирует 51 процент совместного предприятия, остальное принадлежит Kirin.
Совместный бизнес был запущен в 1989 году. В рамках предприятия Kirin занималась розничными продажами баночного и бутылочного пива Heineken на японском рынке. Теперь Heineken будет контролировать этот процесс самостоятельно. Kirin же продолжит варить пиво под брендами Heineken и заниматься его продажами коммерческим клиентам.
По итогам прошлого года Heineken продала в Японии 690 тысяч ящиков крафтового пива, 70-80 процентов объёма продаж пришлось на потребительский рынок. Kirin планирует изменить условия сотрудничества с Heineken и сфокусироваться на наращивании продаж крафтового пива.
Ранее компания Kirin сообщила об инвестициях в индийского производителя крафтового пива Bira. Индийский рынок считается очень «молодым»: потребители, особенно обеспеченные, повышают спрос на качественное пиво — в том числе и премиум-бренды. Kirin же ищет новые рынки из-за снижения продаж алкоголя в Японии. Население страны постепенно сокращается, а молодые потребители отказываются от спиртного. Кроме того, Kirin сообщила о планах выйти из совместного предприятия с China Resources Holdings в Китае.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться