Александр Белков: «Big Craft Day готовили три месяца, в следующий раз начнем загодя»

— Какие были ожидания от посещаемости и насколько они оправдались?

— Мы рассчитывали увидеть здесь порядка четырех тысяч человек, я думаю, что четыре тысячи человек будет через пару часов, и мы будем иметь проблему другого рода — как разместить всех желающих здесь. Думаю, да, мы решили через два часа какие-то нестандартные меры принять, думаю, что порешаем.

— Мы не думали, что будет столько человек, заинтересованных в этом, формат достаточно необычный для России, такого формата мероприятия еще не проводили, но люди отозвались, на самом деле.

— Вы будете проводить другие фестивали?

— У нас нет такой задачи — тиражировать такие мероприятия. Сейчас мы просто решили проверить свои силы. Мероприятие совершенно некоммерческое, и чем оно закончится — пока не понятно. Если все успешно произойдет, мы, проанализировав ошибки, наверняка попробуем сделать что-то подобное через какое-то время. И очень хочется пригласить не 50, а, может быть, 100 пивоварен по России, вот эта задача, ну и выйти на какой-то другой уровень немножко, именно по охвату.

— Реально ли выдержать качество фестивального пива с таким большим количеством участников?

— Знаете, сейчас была задача — понять, как вообще отреагируют пивовары в принципе. И мы себе дали не слишком много времени на подготовку. Мероприятие такого масштаба готовятся за полгода или раньше — я сейчас узнал у своих партнеров зарубежных. Следующий раз, готовя фестиваль, мы будем какие-то дегустационные моменты претворять, и так далее. Только так.

— Почему ввели оплату жетонами и что еще позаимствовали у европейских фестивалей?

— Это удобно, это работает во многих странах, на многих фестивалях, я очень люблю их посещать. Это просто очень удобно. Позаимствовали работу волонтеров. Так работает CAMRA, так работает барселонский фестиваль, и мы специально с партнерами моими из Velka Morava и «ШтаммБир» специально ездили весной на барселонский фестиваль, общались с организаторами, для того чтобы некую кальку сделать у себя. Это очень удобно. То есть человек на входе покупает некий набор и имеет возможность дальше идти дегустировать пиво.

— Если судить по публике фестиваля, потребители крафта есть не в какой-то узкой группе, а во всех слоях населения?

— Я думаю, что это тренд. Я, как владелец собственных пабов, могу сказать, что к нам приходят люди совершенно разных возрастов, и совершается подмена распития каких-то там напитков возможностью пообщаться, возможностью выпить, может быть, не такое большое количество, но более качественного пива. Это не может не радовать, на самом деле. Я вижу это, и это здорово.

— Какие были проблемы при организации фестиваля?

— Очень мало площадок, которые могут принять такое количество людей, ну и очень неорганизованные люди — пивовары, нарушают некие договоренности. В общем, дело в организованности самих людей. Поэтому я говорю, что если мы еще соберемся что-то подобное делать, нужно делать загодя, за более ранний срок. Начинать раньше. Три месяца примерно готовились, ну, два, два с половиной месяца.

— Я могу сказать, для чего лично я начал этим заниматься. Мне, честно говоря, хотелось испытать свои силы именно в организации такого плана, то есть мы, в общем-то, делали это из любви к искусству, честно говоря. И очень хотелось подтянуть Москву, пивоварни, которые вообще никто не знает. Мы познакомились в Новосибирске на выставке с какими-то совершенно неизвестными людьми, которые приехали сюда, привезли свое пиво. Я считаю, что мы сделали это первыми, и это очень приятно.