Василий Медведев: «От фестиваля в восторге, но хорошего пива не так много»

— Почему ваша пивоварня решила принять участие в организации фестиваля?

— Ничего подобного пока за последние годы и не было, после пивных фестивалей, которые в Лужниках проводились. Они, по-моему, лет уже пять не проводятся в Москве, насколько я помню. Поэтому возникла необходимость провести такой праздник. Необходимость в том, что, как сейчас заметили немецкие специалисты, сейчас наблюдается ренессанс пивоварения, то есть повышенный интерес к истории пивоварения, к пивоварам, к сырью, из которого делается пиво. И как раз это связано и с крафтовым пивоварением, относится все к ренессансу. Ну и в связи с этим, раз повышенный интерес к крафтовому пивоварению — решили провести такое мероприятие, собрать всех производителей, кто работает в этом направлении.

— Ожидали, что будет так много посетителей?

— Сначала не ожидали, но последние дни только почувствовали, что будет что-то такое невероятное. Почувствовали мы это. Ну и, я думаю, что мы не ошиблись, это видно даже здесь. Мне очень нравится, я просто в восторге от этого праздника, от этого фестиваля. Я вижу здесь много питерцев, кстати, очень много. Из других городов ко мне подходили — из Воронежа, из Пензы, из многих городов люди приехали сюда. Не только здесь москвичи — значит, узнали об этом.

— Пока такие фестивали возможны только в Москве и Петербурге, или с идеей можно выходить в провинцию?

— Пока, я думаю, что в Москве и в Петербурге. Кстати, мы опередили Петербург. Вообще рад, что мы, оказывается, опередили в этом даже Петербург. Хотя Петербург пивной столицей считается, а фестиваль провели мы первые. Это важно.

— Будете ли организовывать крафтовый фестиваль с постоянной периодичностью?

— Задумки такие есть. Мне бы хотелось, чтобы этот фестиваль проводился на улице, не в помещении — это раз. И не один день — хотя бы дня три: пятница, суббота, воскресенье — вообще отлично бы было. Я думаю, есть такая необходимость.

— По какому принципу отбирались участники фестиваля?

— Не отбирались. Всех записывали участников, и получилось более 60 пивоварен, мини-пивзаводов, и более 200 сортов. Мы здесь видим, что МПК участвует в этом фестивале. У них там тренировочная есть, экспериментальная пивоварня, Миша Ершов — главный пивовар. И они принимают участие здесь. Я думаю, да, могут и большие пивзаводы, кто крафт делает, думаю, что могут. Вообще я не против, чтобы и самоучки участвовали, выставлялись, но вообще, если так говорить, образование, конечно, никто не отменял в пивоварении. Есть просто самоучки, которые достигают хороших результатов и без образования, и хороших результатов достигают. Есть такие примеры.

— Хороших сортов не так много, так скажем. Я вот так общо скажу — не так много, хорошего качественного пива не так много, я бы сказал.

— Будет ли на следующем фестивале дегустационный отсев?

— Вполне возможно. Я думаю, что вполне возможно. Не все можно показывать, не всем можно людей поить, я так считаю.

— Рассчитываете, что на фестиваль придут не только потребители, но и дистрибьюторы?

— И уже пришли дистрибьюторы. Много просьб по поставкам нашего пива, и я свожу с нашими менеджерами по продаже. У нас четыре менеджера, и с ними свожу этих людей, уже много обращений ко мне было по нашему конкретно пиву.

— Спасибо всем организаторам — кроме нас, еще организаторы есть — «Одна Тонна», «ШтаммБир», кто тоже организовывал этот фестиваль. Но нам пивоварам, сколько я слышал от коллег своих, всем очень понравилось, мы все очень рады этому фестивалю, что такое стало возможным в Москве. Спасибо!