Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПодписано постановление Правительства о переходном периоде ЕГАИС до 20 апреля 2016 года

Как сообщает ТАСС, Правительство РФ решило ввести переходный период до 20 апреля 2016 года для налаживания работы продавцов алкоголя в ЕГАИС.
Об этом журналистам сообщила пресс-секретарь вице-премьера РФ Александра Хлопонина Наталья Платонова.
— Подписано постановление правительства, — сказала она, отвечая на соответствующий вопрос. При этом речи об отсрочке запуска системы не идет, подчеркнула пресс-секретарь вице-премьера.
В соответствии с решением кабинета министров, если по каким-то причинам у компаний не получилось зафиксировать в системе данные о партии алкоголя, до 20 апреля 2016 года к ним не будут применяться штрафные санкции.
— У компаний есть отсрочка по внесению этих данных до 20 апреля: возможно, что у них что-то сбоит, что-то они не успели внести, перестраиваются на новую работу. При этом если компания не подключена к ЕГАИС и это выявляется в результате проверки, то она будет отвечать в соответствии с законодательством. Там предусмотрены разные меры вплоть до отзыва лицензии, — сообщила Платонова. Тестовый период работает только для компаний, которые зарегистрированы в ЕГАИС, подчеркнула она.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться