Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПереходный период при внедрении ЕГАИС в опт и розницу продлится до 31 марта 2016 года

Как рассказали газете «Известия» в ведомственной пресс-службе, РАР готовит проект постановления правительства о введении переходного периода до 31 марта 2016 года, в течение которого допускаются оборот и розничная продажа алкогольной продукции без внесения в ЕГАИС информации по закупке.
Отмечается, что это не отменяет необходимости своевременно подключиться к ЕГАИС.
Оформить послабления специальным постановлением, было решено на совещании у вице-премьера Александра Хлопонина 4 декабря. На этой встрече присутствовали как производители алкоголя, так и его поставщики. Для представителей розницы важно, чтобы их в отведенные три месяца переходного периода освободили от штрафов как за сбои в ЕГАИС, так и за отсутствие подключения к системе.
Пока этот вопрос окончательно не решен, и в РАР не дают прямого ответа на вопрос — рискуют ли представители розницы, которые до 1 января не успеют подключиться к ЕГАИС.
Официальный представитель Александра Хлопонина предлагает дождаться окончательной версии документа.
– Вопрос установления переходного периода обсуждался только при условии подключения продавцов к системе, — говорит пресс-атташе Хлопонина. — Какие-то данные они могут не внести — в этом ничего страшного не будет. Но об отсрочке пока речь не идет. Могу сказать, что в любом случае проект документа будет представлен нам на рассмотрение, формулировки будут уточняться. Поэтому предполагаю дождаться окончательной версии документа.
В Минэкономразвития также не спешат c прогнозами о перспективах внедрения ЕГАИС.
– Минэкономразвития обращало внимание на риски, связанные с вступлением в силу ЕГАИС, — заявили в пресс-службе министерства. – В заключении об ОРВ мы указывали, что представляется необходимым рассмотреть целесообразность подготовки законопроекта о переносе сроков вступления в силу требований закона в части внедрения ЕГАИС для оптового и розничного звена. Как известно, вопрос находится в стадии решения. 8 декабря 2015 года на заседании рабочей группы по повышению эффективности госрегулирования и конкуренции на алкогольном рынке был рассмотрен вопрос о внедрении ЕГАИС в оптовые и розничные звенья. В рамках обсуждения данного вопроса РАР сообщило о подготовке проекта нормативного правового акта, вводящего переходный период.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
ЕГАИС
Хорошо
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться