Хэмпсон Тим

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Тим Хэмпсон: «Благодаря дифференциации акцизов число малых пивоварен в Великобритании выросло более чем вдвое»

О том, как повлияла дифференциация акцизов на развитие малого пивоварения в Великобритании, порталу Profibeer рассказал Тим Хэмпсон, глава Гильдии пивных критиков Великобритании.

— Прогрессивная система акцизообложения пива помогает снизить нагрузку малых пивоварен. Зародилась эта система в Германии, а затем была принята Европейским союзом, однако не стала обязательной, поэтому не все страны внедрили у себя эту систему. Установленная законами Евросоюза система позволяла государствам-участникам оптимизировать акцизообложение в соответствии со своими нуждами.

— Закон Евросоюза позволяет снижать акциз максимум на 50%, при этом порог объема производства, для которого могут применяться сниженные акцизы – до 2 миллионов декалитров в год, при этом применяется ступенчатое снижение акциза. Каждая страна может в пределах этих границ устанавливать свои нормы.

— Великобритания приняла прогрессивную систему акцизообложения пива в 2002 году. В стране установлена многоступенчатая система: платить вдвое меньший акциз могут пивоварни, которые производят до 50 тыс. декалитров в год. Например, пивовар, который варит до 50 тыс. декалитров в год, может сэкономить на акцизах около 160 тысяч фунтов ежегодно (примерно 14 млн рублей), если речь идет о пиве с содержанием алкоголя 4%. Для более крупных производителей (от 50 до 600 тыс. декалитров), где применяются сложные формулы расчета, экономия не так внушительна.

— Британские пивовары платят  £18.37 за градус алкоголя в расчете на гектолитр (или 1615 рублей). Пиво крепостью до 2,8% акцизом не облагается, а для пива крепостью свыше 7,5% применяется дополнительный акциз в £5.48 за градус на гектолитр (или 482 рубля).

— После введения дифференцированной системы число малых пивоварен в Великобритании значительно выросло, на сегодняшний день их более 1300. Этот рост практически полностью обязан введению дифференциации в 2002 году. Для сравнения, в 1995 году в Великобритании была 481 пивоварня, в 2000-м – 500, а уже в 2006-м их стало 642.

— Тем не менее, у системы есть и оппоненты, которые считают, что сниженный акциз влияет на локальные рынки, не позволяя пивоварам, которые производят больше «потолка» в 2 млн декалитров, конкурировать по цене с малыми пивоварами. Еще один аргумент противников: получая льготы по акцизу, малые пивоварни не имеют стимулов расти дальше, ведь чем больше пива они варят – тем выше будет ставка акциза.

Поделиться
Лица
Хэмпсон Тим

Глава Гильдии пивных критиков Великобритании.

Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве