Пиво Pro
← Обратно к новостям«ОПОРА России» направила помощнику президента Андрею Белоусову письмо о ПЭТ
26 июня «ОПОРА России» направила помощнику президента РФ Андрею Белоусову письмо, касающееся законопроекта № 280796-6 «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (в части установления ограничения объема потребительской тары алкогольной продукции)», за подписью президента организации Александра Калинина.
По мнению «ОПОРЫ России», возможные ограничения использования ПЭТ повлекут негативные последствия для рынка пива и смежных отраслей, затронув, прежде всего, предприятия малого и среднего бизнеса. Доля отечественного бизнеса на рынке пива в последние годы достигла 25-30%, при этом до 80% продукции малых предприятий производится в ПЭТ-таре.
«ОПОРА России» отмечает также, что ограничение объема ПЭТ-упаковки повредит и производителям тары, при том что сырье для производства ПЭТ по большей части российское: из 600 тысяч тонн потребляемого сырья 430 тысяч тонн производится внутри страны. В то же время доля полиэтилентерефталата, используемого для производства пивной упаковки, составляет около 20%. Особенно может пострадать экономика, Башкортостана, Калининградской, Архангельской, Тверской областей, где располагаются основные производители ПЭТ.
«ОПОРА России» подчеркивает, что авторитетные научные исследования подтверждают безопасность ПЭТ-тары, и прилагает к своему письму заключение ученых.
Кроме того, в письме говорится, что ограничение ПЭТ будет способствовать переходу потребителей на дешевый крепкий алкоголь, в том числе и нелегальный. По мнению организации, необходимо предусмотреть переходный период не менее двух лет для постепенного перехода на объем упаковки в 1,5 литра, в то время как ограничение до 0,5 литра представляется губительным для отрасли.
С полным текстом письма «ОПОРЫ России», а также с заключением исследовательской организации, можно ознакомиться в приложенных файлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться