Пиво Pro
← Обратно к новостямОльга Аверьянова: «Будем надеяться, что здравый смысл восторжествует, и лицензирования пива не будет»

Законопроект № 463846-6 «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», вводящий лицензирование пива и пивных напитков, находится на рассмотрении Госдумы и ждет первого чтения. Как мы писали ранее, законодательная инициатива получила отрицательный отзыв правительства и замечания со стороны правового управления Госдумы, касающиеся несоответствия проекта 171-му закону. Предварительно рассмотрение проекта было назначено на 24 апреля, однако 20 апреля Совет Госдумы принял решение отложить рассмотрение законопроекта на май 2015 года (точная дата пока неизвестна).
Портал Profibeer побеседовал с заместителем генерального директора по правовым вопросам «Московской пивоваренной компании» Ольгой Аверьяновой о том, насколько велика вероятность принятия данного законопроекта.
– Лицензирование пива и пивных напитков – совершенно избыточная мера регулирования, которая не принесет продуктивных последствий для производителей. Она вызвана исключительно появлением так называемых псевдопивных напитков, но, по сути, никак не поможет в борьбе с некачественным сегментом рынка. У регулятора не получится бороться с неправильными пивными напитками за счет добросовестных производителей. На самом деле у РАР достаточно инструментов для того, чтобы бороться с некачественными пивными напитками, но ведомство почему-то берет за основу ужесточение регулирования, которое в первую очередь наносит удар по пивоваренной отрасли.
– К сожалению, по информации, которая приводится в открытых источниках, лицензирование стало одним из основных положений дорожной карты. Исходя из этого, можно сделать вывод, что регулятор предпримет все усилия, чтобы данная мера регулирования была введена. Однозначно, это решение будет совершенно нерациональным с точки зрения бизнеса. Остается только надеяться на то, что здравый смысл восторжествует, и силы, которые будут решать судьбу законопроекта, вспомнят, что бизнес стоит поддерживать в кризисный период экономики, а не губить.
– Основной задачей отрасли на данный момент является минимизация негативных последствий для пивоваров, чтобы с рынка не ушли известные мировые сорта пива, которые были классифицированы 171 ФЗ как пивные напитки, из-за специфического, но при этом натурального состава.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться