Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 февраля 2015, 14:01 — Коммерсант

Россияне начали экономить на алкоголе

Россияне начали экономить на алкоголе

Как сообщается в материале Нины Важдаевой и Анны Гольдберг в «Коммерсанте», представители крупных сетевых магазинов и дистрибуторов отмечают, что потребители переходят на алкоголь более низкого уровня.

– Тот, кто покупал вино за тысячу из сегмента медиум, переместится в сегмент массмаркет. А люди, покупавшие вино попроще, но все же настоящее, сместятся в сегмент дешевого, разбавленного, а, возможно, порой и суррогатного вина, – приводит «Коммерсант» слова Максима Каширина, президента компании Simple

Экономическая ситуация – запреты на ввоз некоторых товаров, ослабление рубля, снижение доходов населения – в итоге приведет к резкому сокращению импорта и, следовательно, рынка алкоголя в целом. Однако, по словам экспертов, это не значит, что импортного алкоголя не будет совсем. Просто он будет либо слишком дорогим, либо поддельным.

Отечественные производители работают на импортозамещение, но при этом российская продукция также подорожала: в России не так много своих виноградников (даже с учетом крымских), и более 60% вина изготавливается из зарубежных виноматериалов. Также закупаются за рубежом бочки, бутылки, пробки. Кроме того, российских производителей не так много – до этого года их доля на рынке составляла не более 10%.

Как пишет «Коммерсант», сократилось также производство и потребление пива и водки. Впрочем, по мнению экспертов, пить россияне меньше не стали – просто переключились на нелегальную продукцию. По некоторым оценкам, доля нелегальной водки достигает 60%.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика