Пиво Pro

← Обратно к новостям
04 августа 2016, 11:20 — SmithsonianMag

Чем будет заниматься историк пива в Национальном музее американской истории?

Чем будет заниматься историк пива в Национальном музее американской истории?

Журнал Смитсоновского института рассказывает подробнее, чем именно займется историк пива, которого ищет Национальный музей американской истории.

Когда Август Шелль в 1848 году уехал из Германии и в 1860 году открыл пивоварню в Нью-Алме, штат Миннесота, он начал варить там  пиво как у себя дома, в Шварцвальде. Как и многие иммигранты середины XIX века, он тосковал по вкусу родины. Schell’s Brewing до сих пор работает в Нью-Алме. Это история иммиграции и история пива.

Когда Miller выпустила значки, изображающие барышню, стоящую на ящике пива и размахивающую хлыстиком, она использовала целлулоидный пластик для создания рекламной продукции. Это история американской рекламы и история пива.

Когда вступил в силу «сухой закон», пивоварня Joseph Schlitz начала выпускать безалкогольный напиток FAMO. Его точная формула неизвестна (считается, что это было что-то вроде современного безалкогольного пива). FAMO позиционировался как здоровый и освежающий напиток. Это история бизнес-инноваций и история пива.

А когда президент Джимми Картер в 1977 году снял запрет на домашнее пивоварение, сохранявшийся со времен «сухого закона», начался бум домашнего пивоварения, который, в свою очередь, породил первое поколение крафтовых пивоваров. Это история американской политики и история пива.

История пива – это история США, и новый специалист, который войдет в команду Национального музея американской истории, будет работать над тем, чтобы помочь людям осознать сложность истории пивоварения. История пива и пивоварения будет исследоваться в совокупности с другими аспектами американской истории – сельским хозяйством и бизнесом, культурой и экономикой.

Американское пивоварение растет, расширяется и меняется, углубляется понимание роли пива в американской истории, и музей займется сбором документов, касающихся истории американских пивоварен, и предметов материальной культуры. Но чем именно будет заниматься историк пива?

Исследование истории пивоварения – он будет изучать документы и рассказывать обществу историю американского пивоварения, особенно его этапа после 1960 годов. Историк будет пополнять уже существующие в музее коллекции, посвященные истории пивоварения, проводить исследования и интервью. Большинство предметов, уже имеющихся в музее, охватывают период 1870-1960 годов – это инструменты, рекламные материалы, ручки кранов и т. п.

Сохранение для истории имен людей, которые развивают американское пивоварение – специалист будет документировать историю, сохраняя имена пивоваров, предпринимателей, фермеров, лидеров сообществ и других людей, которые внесли и вносят свой вклад в историю американского пивоварения.

Публикация результатов исследований – целью исследования пивоварения является знакомство американцев с его историей, а значит, историк будет также вести блог, писать статьи в различные СМИ, читать лекции и т. п.

Расширение знаний – всем нам нравится ощущать историю на личном опыте, но эта работа мало связана с употреблением пива. Конечно, историк будет иногда дегустировать пиво, но его задачей будет ведение исследований.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга