Пиво Pro
← Обратно к новостямМинпромторг разработал законопроект о снятии территориальных ограничений на продажу алкоголя

Ведомство разработало законопроект, разрешающий продажу алкоголя в магазинах, расположенных около социальных и спортивных объектов.
Как следует из текста Анастасии Демидовой в газете «Ведомости», Минпромторг предлагает исключить из законодательства о регулировании алкогольного рынка понятие прилегающих территорий, в пределах которых магазинам и кафе запрещается продавать алкоголь.
– Сейчас радиус границ устанавливают региональные власти, он может составлять от 10 до 1000 метров, – рассказывает замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов. – Согласно исследованиям Минпромторга, если в некоторых городах на карту наложить все действующие ограничения по продаже алкоголя, останется одно легальное место – кладбище.
Подобные ограничения не снизили алкогольную зависимость среди населения, а лишь ударили по бизнесу, считает Евтухов. Количество магазинов и кафе сокращается, бюджет недополучает налоги и акцизы, растет нелегальный оборот алкоголя, перечисляет он. Кроме того, у владельцев магазинов вымогают деньги, чтобы около их торговой точки не открывался, например, медкабинет, рассказывает Евтухов.
Предложения Минпромторга поддержали представители власти и крупнейшие бизнес-ассоциации. Минздрав и Роспотребнадзор, в свою очередь, высказались против снятия ограничений.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться