Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинздрав отложил новые правила получения водительской медсправки

31 декабря 2020 года в силу вступил приказ Минздрава, который отложил до 1 января 2022 года новые правила прохождения водительской медкомиссии. Ранее предполагалось, что все водители без исключения должны сдать анализ мочи на наличие психоактивных веществ, а также кровь для определения карбогидрат-дефицитного трансферрина (CDT) — маркера, который определяет частоту употребления алкоголя.
Недовольство новыми мерами вызывала как новая цена медсправки — стоимость могла вырасти из-за анализов с 700 до 9 000 руб., так и время — на получение справки потребуется неделя.
Эксперты Минздрава отметили, что от идеи введения новых анализов не отказываются, а собираются усовершенствовать процедуру освидетельствования. Рассчитывается, что в будущем в ней появятся дополнительные методы выявления психических расстройств, которые могут повлечь тяжкие последствия для участников дорожного движения. Но нововведения не повлияют на рост цен на прохождение медкомиссии и ее длительность.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться