Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Пиво Pro
← Обратно к новостямEfes Ukraine наращивает импорт пива для перекрытия потребностей украинского рынка

Компания Efes Ukraine из-за сложной ситуации на востоке Украины вынуждена была закрыть производственную площадку в Донецке, в результате компания решила перекрыть потребности украинского рынка посредством импорта своих марок пива из других стран.
Как отмечается на портале Delo.ua, в сентябре начались поставки некоторых марок через дочерние предприятия в Турции. Однако компенсировать удается не все объемы: в сложившейся на июнь 2015 года ситуации доля Efes Ukraine составила 4,4%, тогда как в 2013 году аналогичный показатель достигал 7,3%.
На стратегию импорта отрицательно влияет девальвация гривны, а также импортный сбор, составляющий сейчас 10%.
Производство в Донецке полностью остановлено.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться