Пиво Pro
← Обратно к новостямВ первом полугодии 2015 года чистая прибыль Heineken выросла на 19%

По итогам первого полугодия чистая прибыль пивоваренного концерна по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла на 19% — до 61 млрд рублей, сообщает агентство «Прайм» со ссылкой на данные компании.
Разводненная прибыль в пересчете на одну обыкновенную акцию составила 106 рублей против 90 рублей годом ранее. Выручка группы в отчетном периоде увеличилась на 7,2% — до 668 млрд рублей.
По итогам полугодия пивоваренный концерн произвел 982 млн декалитров пива, что на 1,6% больше показателя за первые шесть месяцев прошлого года.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться