RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Pabst Brewing Company, базирующаяся в Лос-Анджелесе, открывает новый завод в Милуоки, штат Висконсин. По сообщению компании, она будет построена на месте первой пивоварни Pabst, которая была открыта в 1844 году. Об этом — материал портала Eater.
— Запуск производства на первоначальном месте — это долгожданное возвращение к корням. Милуоки – это наш дом, наша родина, куда мы возвращаемся, — говорит владелец компании Евгений Кашпер.
Новый завод в Милуоки будет варить не только Pabst Blue Ribbon, но и многие другие бренды эпохи «до сухого закона», такие как Bock, Andecker и Old Tankard Ale. Кроме того, планируется варить новые крафтовые сорта на базе рецептов, сохранившихся в архивах Pabst. Также на пивоварне будет дегустационный зал, биргартен, музей и ресторан, где будут подавать эксклюзивные сорта, сваренные маленькими партиями и доступные только на месте. Открытие завода запланировано на лето 2016 года.
В прошлом сентябре появились слухи, что Pabst был приобретен компанией Oasis Beverages (которой принадлежат «Московская пивоваренная компания» и «Перша приватна броварня») за 700 миллионов долларов. Однако позже выяснилось, что американец российского происхождения Евгений Кашпер, председатель совета директоров Oasis, приобрел Pabst независимо от Oasis Beverages.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться