Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Бары и магазины
← Обратно к новостямCAMRA: только 1 из 10 британцев считает цены на пиво в пабе приемлемыми

Новый опрос, проведённый Кампанией за настоящий эль CAMRA, показал, что девять из десяти британцев считают, что цены на пиво в пабах слишком высоки.
CAMRA провела опрос в июле 2023 года. Почти половина опрошенных — 46 процентов — назвали цены относительно неприемлемыми, а 10 процентов сказали, что цены крайне неприемлемые. 16 процентов сказали, что цены на пиво в пабах более или менее нормальные, а 9 процентов считают цены относительно приемлемыми. Только 2 процента участников опроса считают, что цены в пабах весьма доступные. 18 процентов опрошенных не смогли определиться с ответом.
— Эти данные показывают крайнюю важность того, чтобы правительство приняло меры и пересмотрело планируемые фискальные меры, чтобы заново оценить огромное финансовое бремя, которое несёт индустрия общепита, — заявил председатель CAMRA Ник Антона. — Пинта пива в пабе с друзьями — это одно из простых удовольствий в жизни и уникальная черта нашего культурного наследия. Очень печально, что лишь немногие из нас считают это удовольствие доступным.
По оценкам CAMRA, наименее доступными считают цены в барах шотландцы (только 6 процентов жителей региона считают цены приемлемыми), а свободнее всего себя чувствуют жители Лондона — позволить бокал пива могут 15 процентов опрошенных.
Организация заявила, что в ближайшее время её лоббистские кампании будут сосредоточены на призывах реформировать систему налогов на недвижимость, снизить стоимость электроэнергии, пересмотреть ставку акциза на разливное пиво и расширить доступ на рынок малых пивоварен
По данным британского статистического ведомства, за последний год средняя цена пинты разливного лагера в пабе выросла на 12 процентов, с 4,09 до 4,47 фунта (с 494 до до 540 рублей). Стоимость разливного биттера за этот же период выросла на 8,9 процента, с 3,5 до 3,81 фунта (с 423 до 460 рублей).
По оценкам CAMRA, в первой половине 2023 года в Британии закрывалось около 30 пабов в неделю. При этом 31 паб снесли или перестроили без разрешения.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться