Бары и магазины
← Обратно к новостямБританские пабы надеются на рекордные продажи пива в день коронации

75 процентов британцев планируют отметить день коронации Карла III в пабе, и владельцы заведений надеются продать рекордный объём пива.
Три из четырёх британцев планируют отправиться в выходные с 6 по 8 мая в паб — таким образом, британские заведения посетят около 50 миллионов человек. При этом почти четверть опрошенных заявили, что за уикенд хотят побывать в пабе больше одного раза. Наибольший приток гостей ожидает лондонские заведения: каждый пятый британец в эти выходные планирует побывать в столице. Однако треть участников опроса сообщили, что планируют праздновать в своём местном пабе.
По подсчётам компании Star Pubs & Bars, управляющего пабами подразделения Heineken, посетители за выходные выпьют 36,1 миллиона пинт пива. Половина опрошенных заявили, что в честь праздника будут пить пиво, второе место по популярности занимает вино. Треть британцев планируют отметить коронацию сидром, а пятая часть выберет безалкогольные напитки.
— Май будет успешным месяцем для пабов за счёт трёх дополнительных выходных. Мы уже планируем мероприятия — пивные фестивали, уличные вечеринки. Пабы станут центром местных общин, где люди будут праздновать с семьёй, друзьями и соседями, — рассказали в компании.
В честь коронации министерство внутренних дел разрешило заведениям работать дольше. Обычно пабы прекращают работу в 11 часов вечера, однако с пятницы 5 мая до воскресенья 7 мая пабы и бары смогут подавать алкоголь до часа ночи.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться