RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Шотландской BrewDog отказали в эксклюзивных правах на использование торговых марок Elvis Juice и Brewdog Elvis Juice в Европе.
Elvis Juice IPA поступил в продажу в 2015 году и достаточно быстро стал бестселлером. В одной только Великобритании продажи напитка ежегодно приносят компании 6,4 млн фунтов.
В 2016 году наследники Элвиса Пресли обратились к BrewDog и потребовали сменить название пива. В ответ на это основатели компании Джеймс Уотт и Мартин Дики заявили, что официально сменили имена и назвались Элвисами. Они настаивали, что их пиво никак не связано с королем рок-н-ролла.
— Имя Элвис — не эксклюзивно. Мы сменили имена, и теперь Elvis Juice называется в честь нас, пивоваров, которых раньше звали Джеймс и Мартин, — заявил тогда Элвис Уотт. Теперь мы сами можем засудить мистера Пресли за использование наших имен на всех его пластинках без нашего письменного разрешения.
В 2018 году BrewDog удалось отстоять право на использование товарной марки в Великобритании. Но компания так и не смогла добиться разрешения на использование названия в Европе.
Хотя Элвис Пресли скончался в 1977 году, его имя и образ защищены торговыми марками. На лицензионной программе Elvis Presley Enterprises (EPE) ежегодно зарабатывает миллионы долларов. Компания обратилась в суд, заявив, что торговые марки Elvis Juice и Brewdog Elvis Juice, которые пивоварня хочет зарегистрировать в Европе, пересекаются с их торговой маркой Elvis. Elvis Presley Enterprises заявила, что потребители могут ошибочно предположить, что пиво выпущено наследниками Элвиса.
После слушаний по делу Бюро интеллектуальной собственности Европейского Союза (EUIPO) вынесло решение в пользу наследников Пресли.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться