RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Российское подразделение международного концерна HEINEKEN поддерживает инициативу российских рестораторов и помогает довезти обеды до медиков еще горячими. Акция распространилась по всей стране.
В Уфе HEINEKEN выделяет средства ресторанам сети «Дорогая, я перезвоню», которые готовят и привозят горячие обеды в эпицентр событий — в госпиталь COVID-19 на базе Башкирского государственного медицинского университета. Всего будет готово 2800 горячих обедов в индивидуальных контейнерах. HEINEKEN также предоставляет больнице 10000 масок для защиты и лимонад «Шихан» для утоления жажды — у компании в Стерлитамаке есть локальное производство.
В Новосибирске сеть ресторанов «Своя компания» и HEINEKEN будут кормить удобно упакованными обедами три больницы: Новосибирскую областную клиническую больницу, городскую инфекционную клиническую больницу и Станцию скорой медицинской помощи. Планируется отправить 2500 обедов.
Рестораны сети «Своя компания» пришли на помощь врачам и в Екатеринбурге. При спонсорской поддержке HEINEKEN они с мая обеспечивают сытными обедами два учреждения: областную больницу №40 и Свердловский областной клинический психоневрологический госпиталь для ветеранов войн.
Подобные проекты запущены также в Москве, Санкт-Петербурге, Уфе, Екатеринбурге и Хабаровске. В условиях пандемии коронавируса HEINEKEN помогает местным сообществам по всему миру.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться