В Воронежском государственном университете инженерных технологий (ВГУИТ) разработали биоразлагаемую упаковку из отходов пивоваренного производства — пивной дробины. По задумке ученых, к ней добавляют казеин или костный клей, а затем формируют листы при помощи пресса. Себестоимость одной такой упаковки — менее 1 рубля.
По словам начальника бизнес-инкубатора вуза, профессора кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» ВГУИТ Сергея Шахова, из нового материала можно делать коробки для яиц, а также подложки для овощей, фруктов, мясной и рыбной продукции. Плюс такой тары в том, что она не впитывает влагу.
— В нее внедряем микроорганизмы, которые ускоряют разложение упаковки в почве. Упаковка из пластмассы будет лежать вечно и загрязнять окружающую среду, а наша может быть переработана в течение месяца с помощью микроорганизмов, — говорит Сергей Шахов.
Ранее во ВГУИТ разработали технологию использования отходов кизельгура с пивоваренных предприятий для прикорма рыб лососевых пород.