RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Тайваньская компания Taiwan Tobacco & Liquor повторно подаст документы в Китай для получения разрешения на экспорт пива. Об этом заявил представитель компании.
В начале декабря 2022 года Китай ограничил ввоз пива, крепкого алкоголя и других напитков части тайваньских производителей из-за того, что поставщики не выполнили требования новой системы регистрации, введенной с апреля 2021 года. Тайваньская сторона, в свою очередь, назвала запрет «политической манипуляцией».
Представители Taiwan Tobacco & Liquor уточнили, что их лицензия все еще действительна, поэтому они переделают и заново подадут заявку для возобновления экспорта. По словам официальных лиц Тайбэя, с октября 2021 года материковый Китай отклонил 2409 заявок на ввоз различных видов продуктов питания и напитков из Тайваня.
В 2021 году Taiwan Tobacco & Liquor удвоила объем экспорта пива на японский рынок, а также представила для местного населения безалкогольные напитки и ограниченные линейки вкусов. Однако объем продаж тайваньского пива в Японии не так высок, как в Китае — именно поэтому возвращение на внутренний рынок для компании в приоритете.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться